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Pâtisserie

EQUIPEMENT DE 

PÂTISSERIE

Surgélation

CELL 03/05/07/10/16/20

cell 05.jpg

Marque DAP

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Cellule de refroidissement et surgélation.

  • ​

  • Intérieur/Extérieur inox AISI304

  • Pieds réglables en hauteur

  • Joints de portes magnétiques

  • Isolation en polyuréthane sans CFC expansé injecté à haute pression

  • Angles intérieurs arrondis

  • Dégivrage manuel

  • Froid ventilé

  • Thermostat électronique

  • Isolation 60 mm

  • Porte ferrage à gauche non réversible (ferrage à droite sur commande)

  • Sonde a cœur de série

  • Alarme sonore de fin de cycle

  • Groupe tropicalisé +43°c et 65% d’humidité

  • Évaporateur traité​

GS66/124/156

CELULE HENGEL.png

Marque HENGEL

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Cellule mixte de refroidissement et surgélation 

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Trois modèles :

  • de 5 à 8 niveaux

  • de 10 à 19 niveaux

  • de 15 à 23 niveaux

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Lancement instantané des cycles de surgélation ou de refroidissement par horloge ou par sonde à piquer (fournie).

Echelle en inox avec glissières démontables

Interface Bi Tronic Control

Isolation 60 mm

Groue logé 

Evaporateur ventilé avec accès simplifié

Dégivrage ventilé automatique et manuel

Joints magnétiques démontables

SURGELATEUR - CONSERVATEUR

CONSERVATEUR POSITIF DOUBLE SIMPLE PROF.png

Marque HENGEL

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Prévus pour surgeler rapidement (-35°C) puis stocker des produits alimentaires sur plaques (-18 °C à cœur), les surgélateurs conservateurs sont conçus pour que les produits traités soient exempts de givre.


Au plus proche de vos besoins, nous avons conçu 2 versions : une non modulable et une modulable permettant d’augmenter votre capacité en toute flexibilité.

 

VERSION MODULABLE

  • Simple profondeur

    • Capacité 25kg

    • 1 Plaque 400X600 par niveau

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  • Double profondeur

    • Capacité 50kg

    • 2 Plaques 400X600 par niveau ou 1 plaque 600X800

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Gamme premium RSE
Détente électronique pour une meilleure performance de consommation électrique, de production de froid et d’ergonomie.

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VERSION NON MODULABLE
Simple profondeur et double profondeur 4 portillons

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Version blanc de série - inox en option

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SURGELATEUR - CONSERVATEUR

ACTIF SURGEL.png

Marque ACTIF

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Actif industries propose une gamme complète de surgélateurs/conservateurs, facile d’utilisation, performants et robustes.

 

Ils permettent de surgeler puis de conserver les produits frais de boulangerie - pâtisserie : les pâtisseries, le pain, la viennoiserie…

 

Disponibles en version groupe logé ou sans groupe pour les installations déportées.

En format 600×400 simple profondeur ou en format 600×800 double profondeur.

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Existe en 1 ou 2 portillons de surgélation.

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