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faire Bagels

EQUIPEMENT DE 

BOULANGERIE

Four Rotatif et Chariot Fiixe

FOUR ROTATIF 

ROTO EUROFOURS.PNG

Marque EUROFOURS

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  • Une robustesse à toute épreuve

  • Isolation performante

  • Transport et montage facilités

  • Flux d'air et chauffe maîtrisés

  • Prise en main facile

  • Chauffe ultra rapide

  • Performance et polyvalence

  • Four électrique, gaz ou fuel

  • Commande RUNI digitale ou EDRIVE digitale

  • Accessoires :

    • Kit cheminée buée​

    • Livraison

  • Options :

    • Double buée​

    • Four connecté

FOUR ROTATIF ROTOTEC 

ROTOTEC.jpg

Marque MAP FOUR

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  • Conçu pour la cuisson de tous types de produits boulangers et pâtissiers à forte productivité, ROTOTEC est parfaitement adapté pour la boulangerie, la viennoiserie, la pâtisserie et le snacking

  • Grande qualité et régularité de cuisson, même dans les conditions de chargement, de température ou d’hydratation les plus exigeantes

  • Deux Appareils à buée performants et réactifs par cascade de gouttières avec injection multi-niveaux pour une production de buée généreuse

  • Chargement par cage d’écureuil pouvant supporter tout type de chariot

  • Très grande homogénéité de température obtenue par 3 turbines grand débit avec évents réglables (équipées de variateurs de vitesse en option)

  • Régulation de la température précise grâce à l’utilisation de sondes de type J

  • Paramétrage des recettes très précis grâce aux nombreux réglages disponibles sur l’interface

  • Le superviseur à écran tactile (Touch’N Bake en option) rend les réglages immédiatement accessibles et connus de tous les boulangers depuis longtemps.

  • Éclairage LED de la porte pour une bonne visibilité des produits pendant la cuisson

  • Encastrable sur 3 côtés pour une parfaite intégration à la zone de production

FOUR A CHARIOT FIXE CF80 EUROFOURS

CF80.PNG

Marque EUROFOURS

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  • Caisson 100% inox

  • Isolation performante

  • Porte à électroaimants

  • Flux d'air et chauffe maîtrisés

  • prise en main facile

  • Chauffe ultra rapide

  • Encombrement minimal (largeur 780 mm)

  • Four électrique, gaz ou fuel.

  • Régulations RUNI 4 sonde ou EDRIVE tactile

  • Accessoires:

  • Chariot de cuisson​

  • Options:

  • Pack pâtisserie fine​

  • Variateur de vitesse

  • 1/2 charge

  • Four connecté

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