EQUIPEMENT DE 

Marque EUROFOURS

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• Une robustesse à toute épreuve

• Isolation performante

• Transport et montage facilités

• Flux d'air et chauffe maîtrisés

• Prise en main facile

• Chauffe ultra rapide

• Performance et polyvalence

• Four électrique, gaz ou fuel

• Commande RUNI digitale ou EDRIVE digitale

• Accessoires :

  • Kit cheminée buée​

  • Livraison

• Options :

  • Double buée​

  • Four connecté

Marque MAP FOUR

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• Conçu pour la cuisson de tous types de produits boulangers et pâtissiers à forte productivité, ROTOTEC est parfaitement adapté pour la boulangerie, la viennoiserie, la pâtisserie et le snacking

• Grande qualité et régularité de cuisson, même dans les conditions de chargement, de température ou d’hydratation les plus exigeantes

• Deux Appareils à buée performants et réactifs par cascade de gouttières avec injection multi-niveaux pour une production de buée généreuse

• Chargement par cage d’écureuil pouvant supporter tout type de chariot

• Très grande homogénéité de température obtenue par 3 turbines grand débit avec évents réglables (équipées de variateurs de vitesse en option)

• Régulation de la température précise grâce à l’utilisation de sondes de type J

• Paramétrage des recettes très précis grâce aux nombreux réglages disponibles sur l’interface

• Le superviseur à écran tactile (Touch’N Bake en option) rend les réglages immédiatement accessibles et connus de tous les boulangers depuis longtemps.

• Éclairage LED de la porte pour une bonne visibilité des produits pendant la cuisson

• Encastrable sur 3 côtés pour une parfaite intégration à la zone de production

Marque EUROFOURS

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• Caisson 100% inox

• Isolation performante

• Porte à électroaimants

• Flux d'air et chauffe maîtrisés

• prise en main facile

• Chauffe ultra rapide

• Encombrement minimal (largeur 780 mm)

• Four électrique, gaz ou fuel.

• Régulations RUNI 4 sonde ou EDRIVE tactile

• Accessoires:

• Chariot de cuisson​

• Options:

• Pack pâtisserie fine​

• Variateur de vitesse

• 1/2 charge

• Four connecté

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