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Glace à la vanille

EQUIPEMENT DE 

PÂTISSERIE

Multifonctions & autres

MULTIFONCTIONS MFD

Robotcrème MFD40.png

Marque PV LAB 

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Les fontions de la Multifonction :

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  1. Pasteurise

  2. Turbine 

  3. Cuit

  4. Refroifit

  5. Mélange

  6. Emulsionne

  7. Programme de chaînage

  8. Variotexture

  9. Régulation électronique intelligente

 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

  • Existe en modèle de cuve 5 - 15 et 40 L

  • Modèle à écran tactile 7 pouces

  • 72 recettes intégrées

  • Programme différé en fiaxant l'heure de départ

  • Paramètres machines sécurisés via mot de passe

  • Connexion wifi pour diagnostic à distance

  • Extraction des recettes au format HACCP

  • Mise à jour autonome par USB

  • Compresseur hermétique modèle MFD5

  • Compresseur semi-hermétique modèle MFD15 et MFD40

​

  • Possibilité de condenseur mixte (air/eau) ou eau selon modèle

  • 1/2 charge à froid (sauf modèle MFD5)​​

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Gamme de multifonctions spécial cuisine - nous consulter

MULTIFONCTIONS MF15/40 Turbo

Robot Crème (3).png

Marque PV LAB 

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Les fontions de la Multifonction :

​

  1. Pasteurise

  2. Turbine 

  3. Cuit

  4. Refroifit

  5. Mélange

  6. Emulsionne

  7. Programme de chaînage

  8. Variotexture

  9. Régulation électronique intelligente

 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

  • Existe en modèle de cuve 15 et 40 L

  • Commandes électroniques

  • Ecran multilignes de 2.5 pouces

  • Commandes à double fonction

  • 50 recettes programmables

  • Contrôle électronique de la température

  • Contrôle de la densité avec la technologie inverter

  • Mélange haute performance avec variateur de vitesse

  • Compresseur semi-hermétique 

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  • Possibilité de condenseur mixte (air/eau) uniquement modèle MF15 Turbo

  • Modèle MF40 Turbo avec condenseur à eau uniquement​​

PASTOCUISEUR PCD40/60

Robotcrème MFD40.png

Marque PV LAB 

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Les fontions de la Multifonction :

​

  1. Pasteurise

  2. Cuit

  3. Refroifit

  4. Mélange

  5. Emulsionne

  6. Programme de chaînage

  7. Régulation électronique intelligente

  8. Possibilité de 1/2 charge en froid (sauf modèle PCED40/60)

 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

  • Existe en modèle de cuve 40 et 60 L

  • Modèle à écran tactile 7 pouces

  • 72 recettes intégrées

  • Programme différé en fiaxant l'heure de départ

  • Paramètres machines sécurisés via mot de passe

  • Connexion wifi pour diagnostic à distance

  • Extraction des recettes au format HACCP

  • Mise à jour autonome par USB

  • Compresseur semi-hermétique

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  • Possibilité de condenseur mixte (air/eau) ou eau selon modèle (modèle 60L uniquement condenseur à eau)

  • 1/2 charge à froid (sauf modèle PCED40/60)​​

TURBINE TM - Verticale

Robot Crème (3).png

Marque PV LAB 

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  • Existe en version à poser (STM15) sur table ou support à roues (option) 

  • De 15 à 150L/h selon modèle

  • Commandes électromécaniques

  • Compresseur semi-hermétique

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 Modèle STE15-TE15/40/60/100/150 : commandes électroniques​

 

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  • Modèle 15 avec condenseur à air uniquement

  • Modèles 40/60 condenseur à eau ou condenseur mixte (air/eau)

  • Modèles 100/150 condenseur à eau uniquement

PASTEURISATEUR PG40/60

Robotcrème MFD40.png

Marque PV LAB

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  • De capacité de cuve 40 et 60L

  • Commandes électroniques

  • Compresseur semi-hermétique​

  • ​​Modèles 40L condenseur à eau, air ou condenseur mixte (air/eau)

  • Modèles 60L condenseur à eau uniquement

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TURBINE TH 40/60 - Horizontale

Robot Crème (14).png

Marque PV LAB 

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  • De 40 et 60L/h selon modèle

  • Commandes électroniques

  • Compresseur semi-hermétique​​​

  • Condenseur à eau uniquement

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