EQUIPEMENT DE
BOULANGERIE
Four Ventilé
FOUR VENTILE CLASSIQUE
Marque EUROFOURS
Le four robuste par excellence conçu pour résister
aux épreuves du temps !
Le four annulaire Fringand peut se targuer d’être à l’origine du développement technologique d’Olympic.
Endurance et durabilité illustrent parfaitement ses caractéristiques aujourd’hui devenues légendaires.
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Caisson 100% inox
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Isolation performante
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Double vitrage traité
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Flux d'air et chauffe maîtrisée
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Four 4 - 5 - 8 - 9 & 10 plaques
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En format 400x600 ou 400x800
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Avec ou sans buée
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Régulation RUNI (manuelle) ou EDRIVE (tactile)
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Accessoires : hotte - fermentation/étuvage - piètement
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Options:
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Pack pâtisserie fine
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Variateur de vitesse
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1/2 charge
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Couleur personnalisable
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FOUR VENTILE R-SPIRIT
Marque EUROFOURS
Le four R-Spirit se décline aussi en version autonettoyante.
Programmez un cycle de lavage après avoir préalablement installé notre cartouche Cleanliness 2 in 1, spécialement développée pour nettoyer en profondeur le four R-Spirit.
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Four 5 & 10 plaques
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En format 400x600
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Régulation EDRIVE 7 (tactile)
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Accessoires : hotte - fermentation/étuvage - piètement
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Options:
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Système de lavage
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Couleur personnalisable
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FOUR VENTILE RBOX
Marque EUROFOURS
Le four compact de EUROFOURS.
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Caisson 100% inox
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Isolation performante
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Double vitrage traité
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Flux d'air et chauffe maîtrisée
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Chauffe ultra rapide
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Adapté à plusieurs métiers de bouche au delà de la boulangerie-pâtisserie.
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Four 3 & 4 plaques
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En format 600x400
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Régulation EDRIVE 4 (tactile)
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Accessoires : hotte - fermentation/étuvage - piètement
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Options:
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Four connecté
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FOUR BAKERTOP MIND.Maps PLUS
Marque UNOX
Format 600x400 en 4 - 6 et 10 niveaux
Electrique ou gaz (6 ou 10 niveaux uniquement)
Fours mixtes professionnels intelligents capables de gérer les processus de cuisson des produits de boulangerie et de pâtisserie (frais et surgelés) et de multiples processus de cuisson (déshydratation, cuisson à la vapeur, cuisson à basse température, cuisson sous vide, rotissage, grillage, friture, régénération et régénération sur plaque) pour votre gamme de snacking.
Grâce aux technologies Unox Intensive Cooking et Unox Intelligent Performance qui garantissent des résultats parfaits et une reproductibilité pour toute type de charge.
Gestion automatique des processus de cuisson (CHEFUNOX) pour des résultats parfaits même sans personnel qualifié.
Avec système de nettoyage inclus.
FOUR BAKERTOP MIND.Maps ONE
Marque UNOX
Format 600x400 en 4 - 6 et 10 niveaux
Electrique
Fours mixtes professionnels intelligents capables de gérer les processus de cuisson des produits de boulangerie et de pâtisserie (frais et surgelés) et de multiples processus de cuisson (déshydratation, cuisson à la vapeur, cuisson à basse température, cuisson sous vide, rotissage, grillage, friture, régénération et régénération sur plaque) pour votre gamme de snacking.
Grâce aux technologies Unox Intensive Cooking et Unox Intelligent Performance qui garantissent des résultats parfaits et une reproductibilité pour toute type de charge.
FOUR BAKERLUX UNOX
Marque UNOX
Sé décline en 4 versions:
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MASTER
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TOUCH
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LED
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GO
Four à convection, pour la cuisson de produits de petit-déjeuner et de snack, en particulier les produits de pâtisseries et de boulangerie surgelés.
Réglage de l'humidité (selon les versions), 2 vitesses de ventilation programmables et chambre de cuisson en acier inoxydable 304.